"Lunch Experience"

Ce menu "Amuse-Bouche" vous offre un aperçu de l’univers du chef
en petites portions surprenantes
Une véritable expérience gastronomique le temps d’un lunch rapide !

Exemple de Menu :

Croustillant de tartare de truite de Chamby parfumé au Tilleul
Capucines et radicelles d’automne

La darne de féra du lac Léman
Salsifis croustillant, jus tranché à l’estragon

La raviole crémeuse de « senne-flade »
Émulsion de châtaignes torréfiées

La poêlée de ris de veau à la sauge
Gnocchi vert et laitue romaine

La boîte de caviar au chocolat Grand Cru
Mousse légère et poires confites

Boissons et vins non compris.
Réservation obligatoire, selon disponibilités.
La valeur du bon ne peut en aucun cas être échangée contre de l'espèce. Si le montant de la prestation est inférieur à celui du montant sur le bon, l'établissement ne rembourse pas la différence.
Aucun bon ne sera accepté au-delà de sa date de validité.

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